1. 烤箱容量：根據個人需求選擇合適的容量大小，一般多箱式真空烤箱的容量在10-50L之間。2. 控制方式：多箱式真空烤箱控制方式有手動和數字兩種，數字控制方式更加精確，手動控制方式則更加經濟實惠。

3. 溫度范圍：根據烘焙需求選擇對應的溫度范圍，一般多箱式真空烤箱的溫度范圍在50℃-300℃之間。

4. 材質：選擇具有耐高溫、耐腐蝕、易清洗的材質，最好是不銹鋼材質。

5. 烤盤與烤網：選購時需注意是否配備烤盤和烤網，以及烤盤和烤網的材質和規格是否合適。

6. 安全性能：多箱式真空烤箱需要有過熱保護、漏電保護等安全保護措施。

7. 品牌與售后服務：選擇有口碑好的品牌，同時關注售后服務是否完善，以免出現問題難以解決。